Ensalada de escarola, mozarella y brotes de soja

Desde Nutriweb.es somos conscientes de que a veces y más aun teniendo en cuenta nuestro estilo de vida donde no hay tiempo ni para pensar cómo elaborar nuevas combinaciones y de cómo introducir algunos alimentos en nuestra dieta diaria.

Proponemos esta ensalada rápida la cual combina alimentos poco frecuentes como puede ser la escarola y los brotes de soja.

Muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes

1 ración

    100 gr escarola

    6 tomates cherry

    6 perlas de mozarella

    1 puñado brotes de soja

    2 cucharadas aceite

    2 cucharadas vinagre

    sal del himalaya o marina

Pasos

    Lavar y cortar la escarola

    Echarla en un bol y añadir los tomates y la mozarella partidos por la mitad

    Añadir el puñado de brotes de soja y aderezar con el aceite, el vinagre y la sal. se le puede añadir alguna especia como el orégano.