Donuts doble chocolate con glaseado

Aquí os dejamos otra rica y sencilla receta para que podaís disfrutar del sabor sin renunciar a cuidarte, ya que esta receta es saludable, sin azúcares añadidos y baja en hidratos de carbono; manos a la masa!


INGREDIENTES:
- 1cazo proteína en polvo doble chocolate
- 25g harina de avena de chocolate
- 1 o 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 100ml claras de huevo
- 80g queso batido desnatado quark 0%
- Cucharadita levadura
* Endulzante al gusto si se desea


INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:
- 1cucharada aceite de coco
- 1/2cazo proteína en polvo (he usado chocolate blanco)
- Endulzante al gusto

PREPARACIÓN:
- Precalentamos horno a 180C.
- En un recipiente mezclaremos bien el queso quark con las claras. Poco a poco iremos añadiendo el resto de ingredientes secos.
- Pintamos los moldes (preferiblemente tipo donuts) con aceite de coco para evitar que se peguen y pondremos nuestra mezcla en 4 de ellos según el tamaño de nuestros moldes.
- Horneamos durante 8-10min. Sin pasarnos ya que al llevar proteína se nos puede quedar muy seco.
- Dejamos enfriar en una rejilla; mientras tanto derretiremos el aceite de coco y lo mezclamos con la proteína para hacer el glaseado.
- Cogemos uno a uno los donuts y las iremos cubriendo con glaseado. Así hasta terminar. Puedes repetir esta última operación para que la capa quede más gruesa
¡Listos para disfrutar!

Puedes comprar los ingredientes para la elaboración de tus donuts, en nuestra tienda fisíca ubicada en :Av. de la Igualdad 4, local (Córdoba) o en nuestra tienda virtual, www.nutriweb.es 
Aquí te dejamos los enlaces:
Proteínas: http://www.nutriweb.es/productos/proteinas.html
Harina de avena: http://www.nutriweb.es/productos/avena.html
Aceite de coco: http://www.nutriweb.es/productos/alimentos-funcionales/coconut-oil-900-gr.html


Fuente: Fit Sweet

Cookies Fit con harina de avena

!!!A las ricas Galletas de avena!!!

La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas (de las buenas), hidratos de carbono y algunas vitaminas, como la B1. Es un cereal de fácil digestión que debemos incluir en nuestra dieta, así que además de disfrutar de unas deliciosas galletas, estamos comiendo sano.

Estas recetas son de unas galletas básicas pero podéis añadirle pasas, frutos secos, o pepitas de chocolate como hemos hecho nosotros; en fin, cualquier cosa que se os ocurra.

Aquí os compartiremos varias opciones, todas ellas riquísimas y lo mejor, muy fáciles de preparar!!

GALLETAS DE PLÁTANO Y HARINA DE AVENA 

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 vaso y ½ de harina de avena, esta receta tambien queda muy rica con copos de avena
•  edulcorante al gusto
• Un poco de canela (opcional)
    

Preparación: 

1. Primero vamos a precalentar el horno a 190º. Lo que vamos a hacer es poner en un bol los tres plátanos. Podéis ponerlos enteros, pero es mejor si los cortáis por la mitad o en tres trozos.
2. Una vez los tenéis en el bol, los empezáis chafando con un tenedor y vais agregando poquito a poco la avena. Tenéis que mezclarlo todo muy bien hasta que tengáis una pasta homogénea. 
3. agregamos el edulcorante y mezclamos nuevamente. Lo último que nos quedará por hacer es espolvorear un poco de canela.
4. Cogemos una bandeja para el horno y colocamos un trozo de papel vegetal por encima.  Con la pasta que tendremos, vamos a hacer bolitas y a colocarlas en la bandeja. Si las haceis con copos de avena recordar que al no llevar harina, quedarán bolitas no muy consistentes, así que no os preocupéis. Os recomiendo que no las hagáis muy grandes porque sino van a quedar crudas por dentro. 
5. Las vamos a dejar en el horno por unos 15-20 minutos, hasta que queden tostaditas. Aunque si queréis, las podéis dejar algo más cruditas que también están muy buenas. No quedan muy crujientes, son más bien como pequeños bizcochitos, pero la verdad es que están riquísimas. 
6. Una vez hayan pasado los 15-20 minutos, las sacáis, las dejáis enfriar, ¡y listo! 

  
GALLETAS DE HARINA DE AVENA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 350g de harina de avena sabor chocolate blanco*
• 200ml de leche de almendras(o la que usáis en casa)
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pizca de sal
• edulcorante o stevia al gusto

*si no tienes la de sabor y no podéis disponer de ella, no os preocupéis, usad harina corriente de avena y le añades una cucharada de canela para darle sabor

Preparación:

1. En un bol grande, colocamos los ingredientes secos y removemos.
2. Calentamos la leche en el microondas durante 1 minuto
3. Vertemos la leche en el bol y mezclamos bien con ayuda de un espátula hasta que puedas manejarla bien con las manos
4. Amasas durante 5 minutos para darle un masaje a la masa, ¡trátala con cariño!
5. Con ayuda de un rollo de cocina, extendemos la masa, seguramente te sea más como partir la masa en dos partes y extenderla por separado
6. Una vez extendida muy fina, con ayuda de un molde para galletas, o un vaso normal, vamos haciendo círculos(galletas) por toda la superficie hasta rellenar todo.
7. Colocamos las galletas en la bandeja de horno y volvemos a amasar el sobrante y a extender con el rodillo haciendo la misma operación.
8. Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos las galletas durante 15-20′, depende del grosor, ve fijándote para que se doren y no se quemen.
9. Una vez doradas, sacamos del horno y dejamos enfriar para luego disfrutar!!

 GALLETAS DE HARINA DE AVENA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 100g de harina de avena
• 1 huevo
• 50g de leche de coco bajo en grasa
• 1 rama de vainilla o extracto de vainilla
• 40g de pepitas de chocolate sin azúcar
• 1g de levadura fresca
• sal
• sacarina en polvo o liquida al gusto

Elaboración:

1.  Primero de todo vamos a abrir la rama de vainilla y sacar las semillas con un cuchillo y echarlo todo en una cazuelita con 1/4 de vaso de agua caliente y dejar hervir durante unos 15 minutos. ( si tenéis extracto de vainilla, no hace falta que hagas este paso)
2. En un recipiente mezclamos la sacarina, (poner al gusto porque dependiendo de una marca u otra tienen más dulzor o menos), leche de coco, sal, la levadura, y el agua de vainilla que hemos hervido.
3. Mezclamos bien y a continuación añadimos el huevo y volvemos a remover.
4. Una vez esté todo bien mezclado añadimos poco a poco la harina y mezclamos.
5. Cuando este la harina bien mezclada, agregamos las pepitas de chocolate o en su defecto tableta de chocolate que previamente habremos cortado en trocitos.
6. Una vez hecho, metemos la masa en un film, cerramos bien y lo dejamos reposar en la nevera mínimo unas 2 horas.
7. Transcurrido el tiempo de reposo, abrimos el film y con dos cucharas vamos haciendo bolitas (la masa estará bastante pringosa y no lo podréis hacer con las manos) y las colocamos en papel de hornear.
8. Precalentamos el horno a 180 grados y una vez alcance esta temperatura metemos las galletas durante 15 minutos dejar enfriar en una rejilla y ya estará listas para disfrutar!! 

Esperamos que disfruteis de estas deliciosas recetas, y si quereís variar sólo teneís que echarle imaginación!!

Podras en contrar la harina de avena en diferentes sabores en nuestra tienda virtual en el siguiente enlace:
http://www.nutriweb.es/productos/avena.html

Fuente: Gymvirtual, Fitfoodmarket

Bizcocho marmolado Fit

A continuacion unas de la recetas de bizcocho fit que mas me gusta, es muy diferente en cuanto al sabor y textura y ademas tiene un aspecto iresistible, como todos los Bizcochos Fit es muy facil y rapido de preparar ademas de ser 100% compatible con nuestra dieta de bloques, no te lo pienses mas y metete en la cocina a elaborar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 200 gr harina de avena con sabor chocolate y vainilla, 100 gr de cada sabor
• 2 cucharaditas de levadura
• 30gr de Whey-tec de Caramelo con vainilla
• 30gr de Whey-tec de Chocolate con leche
• Stevia o edulcorante liquido al gusto
• 1 pizca de sal
• ½ cucharadita de canela
• 2 huevos completos
• 6 claras de huevo
• 150ml leche desnatada o de soja
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Modo de preparacion:

1.- Prepararemos 2 mezclas por cada base de nuestro bizcocho:

A)  Ingredientes secos: 100 gr de harina de avena de vainilla, 1 cucharadita de levadura, 30 gr de Whey-tec de caramelo con vainilla, Stevia o edulcorante al gusto, 1 pizca de sal, ¼ de cucharadita de canela
Ingredientes húmedos: 1 huevo completo, 3 claras de huevo 1 cucharada de coco derretido, 75ml de leche desnatada o de soja.

B) Ingredientes secos: 100 gr de harina de avena de chocolate, 1 cucharadita de levadura, 30 gr de Whey-tec de chocolate con leche, Stevia o edulcorante al gusto, 1 pizca de sal, ¼ de cucharadita de canela
Ingredientes húmedos: 1 huevo completo, 3 claras de huevo, 1 cucharada de coco derretido, 75ml de leche desnatada o de soja.

2.- Incorporar cada mezcla seca con su correspondiente mezcla húmeda y batir con ayuda de una batidora de varillas hasta obtener 2 masas homogéneas.

3.- Precalentar el horno a 200C. En un molde apto para horno verter la base de vainilla. Seguidamente en el centro la base de chocolate y con el mismo tenedor trazar varios círculos para crear el dibujo marmolado.

4.- Llevar al horno durante 45 min a 150 gr, finalizado el tiempo dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Esperamos desde Nutriweb.es que esta receta sea de vuestro agrado.

Bizcocho de harina de avena

Muchos de vosotros nos lo habéis pedido, así que aquí os dejamos la receta de la manera en que nosotros elaboramos nuestro bizcocho de harina de avena!

Ingredientes:
-6 Claras de huevo y 1 huevo
-1/2 Cucharadita de levadura
-150gr de Harina de avena (neutra o del sabor que más os guste)
-100ml de Leche desnatada
- Edulcorante liquido al gusto
-1 Pizca de sal (para realzar los sabores)

Preparación:
-Precalentar el horno a 180º
-Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora eléctrica de varilla hasta que la mezcla esté homogénea
-Verter la mezcla en un molde de silicona, así evitamos que se quede pegado al desmoldarlo
-Introducir en el horno y bajar la temperatura a 150º y dejar durante 40min aprox. o hasta que al introducir una varilla, esta salga limpia.

Opcional: Puedes añadirle a la mezcla un poco de muesli, pasas, frutos secos....


Como podéis observar nosotros hemos utilizado harina de avena sabor chocolate y le hemos agregado nueces, sobra decir que estaba riquísimo, sólo falta que vosotros mismos lo improbéis!!

Recuerda que puedes encontrar la harina de en nuestras tiendas físicas:
Av. De La Igualdad 4, local. Córdoba
Av. Barcelona 4. Córdoba
Y en nuestra tienda virtual en el siguiente enlace: http://www.nutriweb.es/avena-c-115.html?osCsid=fc45d79f67fb276f4cb43c0db0d353b1

Mugcake de plátano

La última moda en la cocina es preparar bizcochos en las tazas de desayuno. En menos de 15min tenemos un apetitoso bocado con que saciar nuestro ansia de dulce.

Según algunas versiones, son los antecesores de los 'cupcakes', pero en sencillo y menos cursi. A finales del siglo XVIII no existían las cápsulas de papel ni los moldes de silicona, así que los 'cupcakes' se horneaban en tazas ('cups', en inglés). De ahí, el nombre.

Los 'mug cake' son más sencillos de hacer que los 'cupcakes' y hasta más económicos. El hecho de no tener que encender el horno es una ventaja. Tampoco hace falta manchar mucho. Si nuestra taza es lo suficientemente grande (a partir de 300 mililitros), se pueden hacer directamente en la misma en la que nos lo vamos a comer. No tendremos mucho que fregar, casi lo mismo que si nos tomáramos un café con leche. Pero, sobre todo, los 'mug cake' son más rápidos. En un cuarto de hora tienes uno listo para comer. Entre otras cosas, porque parte de su éxito es echar y mezclar todos los ingredientes en la taza. Aunque para ello hay que asegurarse de que ésta es lo suficientemente grande como para que la masa deje, al menos, un tercio de la misma libre. Con la cocción, el bizcocho sube y puede desbordarse. Por eso, un consejo a tener en cuenta es usar otro recipiente para hacer la mezcla. No hace falta que sea muy grande. Basta un bol pequeño. Luego se rellena el 'mug' dos tercios y ya está

Así que hoy queremos compartir con vosotr@s una receta de un Mug cake fit de plátano (“Mugcake” significa literalmente tarta de taza en inglés) que hemos probado y nos ha parecido sencilla y riquisíma.

Esta receta es de las ya conocidas por casi todos fit happy meals, que comparten infinidad de recetas fit, os aconsejamos seguirlas!

Ingredientes:
-1 plátano grande
-2 claras (60ml) ó 1 huevo + 1 clara
-1 Cda de harina de avena (avena molida)
-Edulcorante al gusto
-Canela

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes, puedes usar la batidora de vaso y así la mezcla se quedará mejor, Vierte la mezcla en una taza grande; llena sólo hasta la mitad o tres cuartas partes ya que crece mucho, llevar al microondas durante 1:30 aprox. Si todavía está líquido, dejar un poco más, el tiempo que debe cocinarse en el microondas variará en función de la potencia del microondas. De normal, necesitan de 1:30 a 3 minutos, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Se recomienda vigilar que la masa no sobrepase el borde de la taza, para que no quede seco. Es preferible dejarlo poco hecho (un poco crudo) a pasarnos de tiempo (seco y duro). 

Y ya está, listo para consumir! 

Nosotros lo hemos desmoldado y aderazado con sirope de chocolate sin calorías Walden Farms (Que puedes encontrar en nuestra tienda virtual: http://www.nutriweb.es/) y le hemos puesto un poco de coco rallado, puedes ponerle frutos secos, sólo es cuestión de echarle imaginación!! 

Buen provecho!! 

Fuente:  http://blogs.womenshealth.es/fithappymeals/

La avena, un alimento ideal para deportistas?

La avena es un ingrediente casi infaltable en los batidos, desayunos y demás comidas incluidas en la dieta de los deportistas. Esto es así, no sólo por su riqueza en hidratos de carbono complejos y proteínas, sino tambien porque este alimento es un cereal con muchas más ventajas nutricionales.

La respuesta al interrogante del titular se encuentra en la composicón nutricional de la avena que, como hemos dicho, es rica en hidratos complejos, tiene buena cantidad de fibra lo cual convierte a la avena en un cereal de bajo índice glucémico, tiene proteínas en cantidades importantes, posee grasas insaturadas y además, es poseedora de micronutrientes de gran valor al momento de hacer deporte.

La avena posee cantidades significativas de potasio, un mineral importante para mantener el equilibrio electrolítico en el organismo que puede ser afectado por el sudor tras el esfuerzo. Además, tiene magnesio, calcio y fósforo, todos ellos fundamentales para que los músculos del deportista y su sistema neuromuscular funcione adecuadamente.

Incluso, la avena es rica en vitaminas del complejo B, sobre todo, vitamina B5 y B1, que intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono permitiendo obtener energía de estos y así, colaborar en el rendimiento al momento de entrenar o competir.

Además de sus nobles propiedades nutritivas que son muy útiles en el deportista, la avena es frecuentemente acompañada de frutas o de un alimento que lo hidrata, como puede ser leche o yogur, con lo cual resulta aun más completo y apropiado para incluirse en la dieta del deportista, tanto previo al entrenamiento como después de este para recuperarse correctamente.

Como podemos ver, la avena es un alimento ideal para deportistas, pero esto no sólo se debe a su combinación adecuada de hidratos y proteínas, sino también, a sus valiosos minerales, vitaminas y nutrientes funcionales.

Puedes encontrar este producto en nuestra tienda virtual en diferentes formatos, ya sea en copos o harina:  http://www.nutriweb.es/ 


Fuente: Vitónica

Bizcocho de fresa o "Falso Chesse Cake"

Aunque visualmente parece un chesse cake, no lo es!

Este riquísimo bizcocho es perfecto para compartir y disfrutar de manera saludable, sin grasas ni aditivos; y además es súper fácil de preparar!

INGREDIENTES:

- 1 y 1/4 taza de Harina de avena de fresa (puedes usar harina de avena neutra)
- 1 huevo y 3 claras
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cdta de polvo para hornear o levadura
- Edulcorante al gusto
- 2 cda de yogur (opcional)
- 1/4 de taza de agua (50ml) (puedes usar leche desnatada)
- Mermelada natural de fresa (también puedes usar mermelada de fresa Walden Farms)

PREPARACIÓN:

- Precalienta el horno a 180ºC mientras elaboras la mezcla
- Mezcla todos los ingredientes, excepto la mermelada, sin ningún orden en concreto hasta obtener una masa homogénea y semiliquida. Prueba y rectifica de dulzor si fuese necesario
- Vierte la mezcla en un molde antihadherente y hornea por 20min
- Retira, deja enfriar, desmolda, decora con mermelada de fresa y disfruta!!

 Nota: Esta tarta es compacta y firme (no crece)

Fuente: Sunnessol

Harina de avena

Simples cambios que puedes hacer para obtener lo mejor de tu desayuno

 

Si quieres un desayuno de alto rendimiento, productor de energía y bajo en colesterol, la harina de avena es difícil de superar. Lo que consumes en el desayuno afecta directamente a cómo funciona tu cerebro y, a diferencia de sus competidores en cajas cubiertas con personajes animados, la harina de avena es una opción de digestión lenta y alto contenido de fibra que lleva a una mejor concentración y rendimiento mental durante todo el día. En cambio, los cereales para el desayuno refinados, a los que se les añade azúcar, proporcionan un impulso de energía de corto plazo, seguido por la sensación de hambre y de pesadez. La harina de avena, ya sea cortada o la versión Quaker anticuada (aunque no la “instantánea” de un minuto), prepara el escenario metabólico para que tengas un día saludable y productivo. Después del desayuno, el cuerpo está preparado metabólicamente para que, cuando consumas la próxima comida de ese día, tus niveles de azúcar en la sangre se controlen mejor. Mantener el control de los niveles de azúcar en la sangre es la clave para aquellos que buscan perder peso. El llamado "efecto de la segunda comida" hace que tu cuerpo tome más de los carbohidratos que comes en el almuerzo y los almacene en forma de energía en músculos e hígado, como glucógeno. El aumento de las reservas de glucógeno es otro gran beneficio para los atletas de entrenamiento duro que buscan mejorar el rendimiento. Aunque la harina de avena tradicional es una gran opción tanto para los atletas de alto rendimiento como para los atletas no profesionales. He aquí cómo puedes convertir las fortalezas de la harina de avena incluso en un mejor desayuno:
 
-Potencia con proteína
El desayuno es, en general, una comida centrada en hidratos de carbono pero la adición de una fuente de proteína, como yogur griego, huevos revueltos o una cucharada de polvo de proteína, a tu avena ofrece tres claros beneficios:

1. Pone en marcha la síntesis de proteínas. Tu cuerpo utiliza las proteínas para reconstruirse mientras duermes, así que cuando llega la mañana estás necesitado de una fuente de proteínas. Tan solo 20 a 30 gramos de proteína son suficientes para "encender" el interruptor de construcción muscular de tu cuerpo y maximizar su capacidad de convertir aminoácidos en proteínas y músculo. La mañana es un momento especialmente bueno para hacer esto ya que los niveles de tu cuerpo de la hormona del estrés cortisol son elevados (el cortisol funciona en un ritmo circadiano y es mayor en la mañana). Añadir proteína a tu desayuno va a estimular la síntesis de proteínas, contrarrestando el mecanismo de degradación del músculo debido al cortisol.

2. Toma mejores decisiones. Investigadores de la University of Kansas Medical Center han descubierto que se produce un cambio interesante en los circuitos de nuestro cerebro con desayunos de alto contenido proteico. En un pequeño estudio piloto, encontraron que las personas que comen un desayuno rico en proteínas (en comparación con aquellas que comen comidas bajas en proteínas por la mañana o se saltan el desayuno por completo) experimentan una disminución de la actividad en la parte del cerebro asociada con conductas alimentarias impulsadas por recompensa. Estos cambios persistieron durante varias horas después del desayuno, lo que indica que un desayuno alto en proteínas te ayuda a controlar mejor los antojos de alimentos al final del día.

3. Siéntete más satisfecho. Las proteínas generan un efecto de saciedad debido al control de azúcar en la sangre y la estimulación de la hormona CCK (colecistoquinina), que actúa en el cerebro para aumentar la sensación de saciedad. Esto es especialmente beneficioso para aquellos que buscan perder peso. Investigadores de la Purdue University descubrieron que aquellos que hacen dieta y aumentaron las proteínas en el desayuno disfrutaron sentimientos sostenidos de saciedad después del desayuno, aunque no en otras comidas.


-Agrega antioxidantes
El último ajuste a nuestro mejoramiento de la harina de avena es la adición de antioxidantes de alto octanaje, es decir, los arándanos. Los antioxidantes en estas gemas azules pequeñas y deliciosas complementan los efectos del control de azúcar en sangre de un desayuno rico en proteínas, mejorando la capacidad de tu cuerpo para almacenar y procesar los carbohidratos.

Los arándanos también forman una poderosa pareja con la fibra de la harina de avena, lo que reduce los niveles de colesterol en la sangre y, a su vez, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. La investigación muestra que el consumo diario de antioxidantes que se encuentran en los arándanos puede ayudar a disminuir la presión arterial, otro factor de riesgo importante para la enfermedad cardiovascular.


Incluso si tu desayuno consiste sólo en una taza de harina de avena, tu día se iniciará con un gran comienzo nutricional. Sin embargo, al tomar los carbohidratos ricos en fibra y combinarlos con las proteínas productoras de músculo y los arándonos ricos en antioxidantes, te estás dando el mejor inicio posible.

Además estás de enhorabuena, en nutriweb.es tenemos este excelente producto en oferta*, no la dejes escapar!!

*Oferta válida en nuetra tienda física: Av. De la igualdad 4, local (Córdoba)
Fuente: Livestrong.com